第七回目 シンガポールの渡り蟹のカレー

♡

ずっと前にシンガポールに着いていたのですが、暫くのんびりしてしまいました！

♡

ここは日本の奄美大島くらいの大きさの島ですが、中国系、マレー系、インド系その他の人々で構成された国で、それぞれの食文化が存在します。そしてそれらが一つに融合した新しいシンガポールを象徴するような「ニョニャ料理」。更にヨーロッパの影響も大い感じられ、とにかく多彩な文化を誇る楽しい所です。

♡

ついついのんびりしたくなるんです(^^)

♡

さて、それで今日は、焼きそばにかけてとても美味しかった、ホーカーセンターの渡り蟹のカレーを作りましょう。

♡

　　　　　

♡

ホーカーセンターは、シンガポールの通りや広場や駐車場に立つ、市場の様な屋台の様な野外のフードコートの様な・・・美味しくて面白くて安くて・・・

そんな場所です。

♡

　　　　　　　　　　

♡

日本でも、魚屋さんの店先に渡り蟹が並ぶ季節になりました。

皆さまも是非お試し下さい。

♡　　

　　　　①　レッスン動画＋文字のレシピ＝500円です。　　　

又は

　　　　②　レッスン動画＋文字のレシピ＋お料理サンプル＝2000円です。

 

　　　　お申し込みはクックブックからどうぞ。

♡

♡

次回は、マレーシアの地元の食堂の「ヨントーフー」。

日本のおでんの様な、庶民のお惣菜です。

♡♡

どうぞお楽しみに。

♡

♡

タグ：ホーカーセンター シンガポール 渡り蟹 料理　ウェブレッスン

コメント 2

カニ入りのカレーとは、豪華ですね～
マレーシアでも同じようにニョニャ料理がありますね。
ホーカーが懐かしいです。また行ける日が来るといいな…
by めぎ (2020-11-04 05:21) 

めぎ様、
ほんと、また行きた～～い！
マレーシアのヨントーフーも、めぎさんきっとご存じですね。先日動画の撮影だけはしたのですが、涙がでるほど懐かしかったわ。
by もとこさん。 (2020-11-04 11:15)