第18回 スペインの緑のタコたち

　スペイン料理と言えば、海老やムールー貝がのったあの豪華な魚介のパエリヤが憧れだった時代がありますね。

　私の教室でも昔は、最もリクエストが多かったのがパエリアでした。1970年代かしら、「スペインの釜飯」として紹介されていたんですよ。

そして今ではパエリアも　～～のアヒージョもファミリーレストランの定番にもなりましたね。

　当然ですが、そのほかにも海産物やお肉を使った美味しいお料理が沢山あります。

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　今回、何をご紹介しようか散々迷いました。

　実際の教室ではなくて動画でちゃんとお伝え出来て、これからの季節にすぐに作ってご覧になれるもの・・・

　肉料理と野菜料理が続いたので、緑のタコたちに登場してもらうことにしました。

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”pulpos verdes”　　プルポスは「蛸たち」　ヴェルデスは「緑の」

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　　　　　と、書きながら　「赤い蛸たち」はどうかななんて考えてます。

　　　　　トマト、ピメント、パプリカ、唐辛子を使って？　

　　　　　でも、蛸は元々赤いと言うことになってますね・・・

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　さて、このお料理は緑色の材料を使った蛸のマリネー、タパスの一つです。

オードブルにもサラダにも、冷たいパスタのソースにも使えます。

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　　　　　　　　　　　　　　今回から、日本語の動画と英語の動画を分けることに致しました。

　　　　　　　　　　　　　　まずはこちら日本語版をどうぞ。

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　文字のレシピもご希望の方は500円　　　クックブックからお申し込み下さい。

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　　　　　　英語版はこちらから　to English version 

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　　　　　　　　全動画の目次はこちらです。

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次回ももう一つスペイン料理、「ガスパッチョ」。

冷たいスープです。どうぞお楽しみに！

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タグ：料理　ウェブレッスン スペイン料理 タコ 冷たいパスタ マリネ ケーパー オリーブ

コメント 1

めぎ様、ネオ・アッキ様
いつもお訪ねくださってを有り難うございます♡
by もとこさん。 (2021-05-23 08:43)