美味しいサラダを作ろう！

料理の旅はまだまだ続くのですが、

ちょっと一休みして、美味しいサラダを作る動画を公開しました。

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　　　　　　　　　⇒⇒美味しいサラダを作ろう

　　　　　

　　　　　　　　　⇒⇒美味しいサラダを作ろう

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動画の中で、サラダを作るのに必要なポイント五つと、

ドレッシングを四つ紹介しております。

　　　　　　ブルーチーズドレッシング

　　　　　　サウザンドアイランド

　　　　　　パセリドレッシング

　　　　　　イタリアンドレッシング　　　です。

マヨネーズも作ります。

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ご紹介したドレッシングに様々なハーブや調味料を足したり引いたいりなさって

オリジナルのドレッシングをお作り下さい。

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それから、

ちょっと事情がありまして、二ヶ月ほど休ませて頂きます。

七月には再開致しますので、その時には是非また宜しくお願い致します。

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皆様、お元気で！

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タグ：ブルーチーズ イタリアンドレッシング サウザンドアイランド ドレッシング サラダ

パフェを作ろう

去年の自粛期間の間、孫たちとお料理動画を作りました。

その後学校が始まってからは、私だけで作っていましたが、

春休みに入った今、久しぶりに四年生の孫と一緒に作りました。

今回はお互いに撮影しあって、編集は孫が致しました。

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今では、小学校でもPCの授業があるそうです。

まさか動画までは作らないと思いますが、私がちょっと教えたらすぐ覚えます。

すごい時代です！

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ところで作ったものは、パフェです

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　　　　　　　　　　　　　　　パフェ　だ～～いすき！

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デビュー作で～す。

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タグ：料理　ウェブレッスン パフェ

ティーバッグで美味しいチャイを

　若い頃パキスタンの方に教えて頂いたチャイ。

　今日はとても寒かったので、たくさん淹れました。

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　牛乳と水半々で沸かし、スパイスとお茶の葉を煮出します。

　濃いチャイは、ほんとに心身ともに温めくれますね～～

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　　　　　　　　　　　　　　お思い想いのカップでどうぞ

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　材料は、牛乳と水を各250mlづつに対し、ティーバッグ4個。

　スパイスは、クローブ2本、カルダモン5粒、シナモン2㎝くらい、生姜小2～3枚

　

　　　　　　　

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　紅茶は、ティーバッグを使う場合にも袋から出して自由に泳げる様にして下さい。

　その方が濃く出ます。

　葉の種類によって出方が違います。量も時間も、種類とお好みに合わせて増減して下さいね。

　スパイスは原型でも粉でもOK！

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　因みに、ティーバッグではなくルーズティーならば、私のお勧めは「ケニヤ」と言う茶葉です。とても深くてチャイにぴったりです。

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　淹れ方は動画でどうぞ。

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タグ：料理　ウェブレッスン チャイ スパイスティー ケニアティー

きれいな季節、きれいな花、きれいな飲み物♪

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皆様、いかがお過ごしですか？

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五月は、私の住んでいる地方では、とても美しい季節です。

住宅街を歩いても、公園や空き地のそばを通っても本当に色々な花が咲いています。

道路の縁石をかき分ける様に、白、ピンク、オレンジ、ブルーと、小さなかわいらしい花たち。

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垣根の内側にはバラが咲いているお宅が多いです。

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でも、今年はこの美しさが残酷に思えます。

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うちの庭では私の大好きなロイヤルサンセットが

今年も咲き誇っています。

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何かきれいなご飯を作りたくて

お店に行ったとき、

このばらがずっと心にあったので・・・

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それでできたのが昨日UPした⇓

　　　　　　・・です。

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　　　それから、アルコールを入れないカクテルを

　　　作りました。

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　　　　　　名付けて

　　　　　　　「ロイヤルサンセット」

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　　　　　上から　

　　　　　　　アイスミルクティー

　　　　　　　牛乳

　　　　　　　オレンジジュース

　　　　　　　　　　　　　　です。

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　混ぜると牛乳と酸でほんの少しとろっとして

　　　　　とても美味しいですよ。

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ｐ　　皆様、どうか心も体もお元気で！

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タグ：綺麗 薔薇 ノンアルコールカクテル

お持ち帰り「たかのラーメン」

社会を支えて下さっているいる全ての方に感謝致します。

学校がお休みの今、

思い立ったらすぐに作れる簡単なレシピを公開して参ります。

何にしようか困った時にご覧いただけたら嬉しいです。

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「トラたんシェフのお料理日誌」

今一緒にお料理している小学生の孫が、

よちよち歩きの頃に書いていたものです。

こちらのレシピもご覧になって下さい。

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　　今日はレシピではなく、お昼ご飯をテイクアウトした話しを。

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　　家の近くにラーメン屋さんがあります。

　　「佐野ラーメンのたかの」と言って、普通はお昼時にはいつもかなり込んでいる

　　人気店ですが、私たちは頻繁に行く常連客ではありません。

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　　　　　　先日、前を通りかかると、こんな看板が出ていました。

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　　それで、今日は家で作るのをやめて、テイクアウトしに行きました。

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　　　　　　持ち帰って袋を開けてみると、

　　　　　　　　　　　　　　　何てきめ細かなセットでしょう！

　　　　　　　二人分の麺、麺つゆ、メンマ、ほうれん草、煮卵、

　　　　　　　　それにすごく美味しいチャーシューと刻み葱が、

　　　　　　　ごちゃごちゃにならない様に袋に収められていました。

お箸は結構ですって言えば良かったけど(>_<)

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　　　麺さえ茹でればこの通り　　　これはすごい☆彡

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　　　チャーハンは中華っほい六角の使い捨て容器で。

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出来立て。あったか～い。

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　ラーメンにはちょっとうるさい娘の夫も大満足！　今日は彼のおごりでした(*^-^*)

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　　　　　　　　　　　　　　佐野ラーメンたかの　さいたま市南区太田窪2丁目6-8 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　048-881-0930

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今の時期、多分どなたのお近くにもこうしたお店があるのでしょう。

存在は知っていてもあまり行かなかったお店を、自宅で味わって見る良いチャンスかも知れませんね。

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　次回予告　クレープパーティーの動画です。お楽しみに♪

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