アボカドとホタテの冷たいパスタ

　皆様は冷たいパスタってお好きですか？

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　私が仕事で頻繁に外国に行っていたのは、もう今から30年近くも前の事です。それで、今は世界の食事情を全然知らないのですが、当時、日本では夏には当たり前だったアイスコーヒーは、日本以外の国で見かける事は全然ありませんでした。アイスティーは東南アジアとアメリカでたまに見かける　と言う程度でした。

　そして冷たいパスタは、マカロニサラダは別として、冷製のスパゲッティー料理はイタリアでも相当特殊なものだった様に思います。

　今の世界の事情はどうなのでしょう・・・

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　日本には、暑い夏は戸を開け放ち、打ち水し、風鈴の音で涼をとり、そして冷たい素麺や冷や麦を楽しむと言う、自然と融和して暮らす素晴らしい文化がありましたよね。

　そして、イタリア料理としてやって来たスパゲッティーも、日本では冷たいメニューで本当に様々なバリエーション作り出しました。

　イタリアの方々はこれをどうご覧になるのかしら。

　もしどなたかご存知だったり、ご意見がおありでしたら、是非コメントにお書きになって教えて下さい。

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　今回は、この夏お昼ご飯に良く作った、アボカドをベースにした冷製スパゲッティーニの動画を作りました。

　スパゲッティーニは、スパゲッティーより少し細いロングパスタで、冷製にする場合にはこの方が合います。

　動画ではお刺身用のホタテを使いましたが、お好きなお刺身又はハムや茹でた鶏やチーズでも・・・　お好きな物や、在る物でなさって下さい。

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材料はこれだけ。火を使うのはパスタを茹でる時だけ。

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簡単でしかもご家族の好みに合わせていくらでもバリエーションが楽しめます。

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涼しくなってからも是非作って下さいね

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タグ：冷たいパスタ アボカド シーフード 簡単 美味しい

コメント 2

イタリアのことは分かりませんが、ドイツではヌードルサラダというのがよくあって、持ち寄りパーティーではメジャーなレシピです。
スパゲティやフジッリがよくそれに使われてます。
ホタテが入るような贅沢なのは出てきませんが（持ち寄りの時はベジタリアンに考慮するからかもしれません）、トマトやズッキーニ、アボカドや羊のチーズがよく入っていますよ。
by めぎ (2023-09-10 06:00) 

xml-xslさん、nice!を有り難うございます。

めぎさん、ドイツでそうなんですか。
日本ではマカロニなどショートパスタはサラダに、スパゲッティーなど長いパスタは熱いスパゲッティーなどと同じお料理のコースとして扱われるみたいですね、ファミリーレストランを中心に・・・ですが。
by もとこさん。 (2023-09-11 14:37)