小林素子 Cooking Salon
～～料理は神様とのコラボレーション～～
自然の恵みに私の手を加え、人をも私をも幸せに。
そんなテーブルを調えたい！
世界で体験したバラエティーに富んだお料理を、
動画レッスンで発信。シリーズ「私の料理で巡る世界の旅」は一周を終えて帰国ました！
目次から動画へどうぞ。
続く動画シリーズは「お料理周辺の小さなヒントとスイーツ」目次から動画へどうぞ。
小林素子の料理教室と、本、生活を楽しむ会をご紹介します。
スコーンを焼きましょう！ [世界のお惣菜 スイーツ]
スコーンってお好きですか。
実は、私はあまり好きではないんです。
でも、オーブンから出したての火傷しそうな熱々は大好きです。
それには、家で作るしかないんですよね。
それで、たまに作ります。
簡単です。
動画では麺棒で延ばして型で切ってますが、なんでしたら一握りを手に持って掌で平らにしても充分作れます。
イギリス風にクリームとジャムをのせずに、
チーズやハムなどで
カナッペにも出来ますし、
アメリカではほぼ
同じ物が
ホットビスケットと
呼ばれて、食事の
ブレッドの一種として
扱われます。
多分普通のパンよりちょっとおしゃれ。
ある日の私の料理教室 アメリカ料理
フライドチキン、グレービー、
マッシュポテト、コールスロー
ホットビスケット、
デザートはアップルパイ
オーブンで15分焼いたら、直ぐに絶対直ぐに食べましょう！
スコーンって、ドイツでは全く見かけなくて、イギリスや香港を思い出します。
そう言えばKFCでも昔スコーンのようなホットビスケットを売っていたような。日本にいたころ食べました。今もあるのかな。
自分で作れば熱々が食べられますね。
by めぎ (2024-02-28 23:49)
xml_xslさん、nice!有り難うございます。
めぎさん、そう、KFCは昔のアメリカ版お袋の味の再現みたいなメニューでしたよね。今もあるのかしら・・・
by もとこさん。 (2024-02-29 13:19)