１月のメニューのお知らせ

寒い日にはコトコト煮た家庭料理がいい

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それには、丸鶏とソーセージのポトフ！

一つの鍋で、スープとメインディッシュに、たっぷりの付け合わせ野菜まで出来てしまいます。
昔、母が大きな鍋をいつもストーブにかけていた光景と、若い頃パリで出逢った古いポトフ専門食堂のいただき方を思い出しながら再現します。
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12月にはローストしたチキンを捌きましたね。
今回は調理前の丸ごとの鶏を捌きたい方にはして頂けます。
この発想があれば、水炊き、フライドチキン始め多くの鶏料理が何段階もグレードアップしますよ。
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更にデザートでクレープの焼き方を。
来月には様々な中身を作って、クレープパーティーを致しますが、まずは今月デザートで一種類を。
ティファール社の画期的なクレープパンを提供されました。
お楽しみに！
ｐこわん
日時　1月8日(水)、14日(火)、22日(水)。11時から。

メニュー：ポトフ　
　　　　　クレープ・オ―・コアントロー

 

キャンセル規定その他の詳細、お申込み、お問い合わせはクスパから

 

2020年も皆様に取って、世界に取って良い年でありますように

今年も宜しくお願い致します

  

 　　
　調味料は岩塩とマスタードだけ。それぞれの素材の味が生きています。
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　このスープが、味と栄養の宝庫です。

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　とてもシンプルで、クレープそのものを楽しめる、基本そして定番！

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コメント 4

おいしそうなスープですね～
今年もお元気で、賑やかで楽しい料理教室になりますように。
by めぎ (2020-01-04 02:34) 

大きく頑丈そうなお鍋ですね！
クレープが薄く焼けていて美味しそう♪
by rino (2020-01-04 09:44) 

めぎ様、今年も美しい写真と美味しそうなドイツ人様のお料理、楽しみにしてます！
by もとこさん。 (2020-01-06 20:28) 

rino様、このお鍋、そうなんです。保温性も良いので、余熱で調理できるので経済的なんですよ。
by もとこさん。 (2020-01-06 20:30)