小林素子 Cooking Salon
～～料理は神様とのコラボレーション～～
自然の恵みに私の手を加え、人をも私をも幸せに。
そんなテーブルを調えたい！
世界で体験したバラエティーに富んだお料理を、
動画レッスンで発信。シリーズ「私の料理で巡る世界の旅」は一周を終えて帰国ました！
目次から動画へどうぞ。
続く動画シリーズは「お料理周辺の小さなヒントとスイーツ」目次から動画へどうぞ。
小林素子の料理教室と、本、生活を楽しむ会をご紹介します。
きれいな鮭丼ご飯 [今日のお昼はどうしよう・・・]
見た目のきれいな丼ご飯を作ろうと思ったら、美味しいものが出来ました。
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四人分の丼ご飯
紫蘇又はパセリ、生の玉葱、ミニトマト6個、
サーモン刺身150g軽く塩をふって数時間から一晩置く、
マッシュルーム4個スライスして、塩とオリーブ油で炒める、
右下はソースです。
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ソースの材料
生クリーム80㏄、味噌20g、トマトジュース大さじ3、白胡椒
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ご飯の上に順に乗せて、
ソースをかけたら、
よくよく混ぜて召し上がれ♪
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うわ～ホント綺麗ですね！
しその香りもここまでしてきそうです。
by めぎ (2020-05-15 17:32)
めぎさん、綺麗ですか？
有り難うございます。嬉しいです(*^^*)
by もとこさん。 (2020-05-16 13:35)