暑い日の食卓

熱暑の毎日、皆様いかがお過ごしですか？

お料理するのも大変、かと言って必要な栄養をつけなければ私も家族も　

暑さに負けてしまいます。 

手早くできて、美味しくて、色々な食材が摂れて、

しかも経済的なものはないかしら・・・

先日はこんな食事をしました。

　　　　　　　

生春巻きです。

皮は水で１分ふやかすだけ。

こうして見ると結構豪華でしょう？

種を明かせば、ほんの少し残った蒸鶏、作り置きしてあったがんもどきの煮物、

夕べのサラダの残りのレタスとピーマン、１本だけ残っていたきゅうり、やはり残り物のチーズ 

味付けは、ごまだれや麹味噌、 マヨネーズでそれぞれに。

子供もチーズをたっぷり入れて自分で巻きます。 

私一人のお昼なら、キッチンでさっと２・３本巻いて冷たいジャスミンティーと一緒に。 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

暑さにも、雨にも負けず　お元気で！ 

 

 

 

 

 

 

コメント 4

生春巻き、こんな風にいろんな具材で楽しむのもいいですね！
一度にいろんな栄養も手軽に取れて、火を使いたくない夏にはもってこい・・・今度私も試してみます。
素敵なお料理のヒント、ありがとうございます♪
by のんママ (2014-08-08 20:03) 

amaneさん、makimakiさん、nice!を有難うございます。

のんママさん、コメント有難うございます。
生春巻きってすごい素材だって最近気付きました！
手で食べられるので、お弁当にも最適ですよ。
ベトナムの方がご覧になったら、呆れるかしらね・・・
by もとこさん。 (2014-08-08 21:12) 

ああ、美味しそう！
生春巻きや冷たい麺類、そしてお刺身などは、まさに暑い日本の食事だなあと感じます。久々の日本は暑くて暑くて、冷たいお料理を堪能してきました。
こちらはもう涼しくて（日中24℃くらいです）、温かい料理の方が馴染むんですよ。
by めぎ (2014-08-09 16:48) 

めぎさん、冷たいお料理は日本のお家芸ですね。殊に今年の夏はね。
もうそんなに涼しいドイツの夏に、冷たいお料理は必要ないですよね。

by もとこさん。 (2014-08-10 21:39)