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小林素子 Cooking Salon
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~~料理は神様とのコラボレーション~~

自然の恵みに私の手を加え、人をも私をも幸せに。
そんなテーブルを調えたい!

世界で体験したバラエティーに富んだお料理を、
動画レッスンで発信。シリーズ「私の料理で巡る世界の旅」は一周を終えて帰国ました!
目次から動画へどうぞ。

続く動画シリーズは「お料理周辺の小さなヒントとスイーツ」目次から動画へどうぞ。

「トラたんシェフのお料理日誌」もどうぞよろしく。
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小林素子の料理教室と、本、生活を楽しむ会をご紹介します。

スコーンを焼きましょう! [世界のお惣菜 スイーツ]

スコーンってお好きですか。
実は、私はあまり好きではないんです。
でも、オーブンから出したての火傷しそうな熱々は大好きです。
それには、家で作るしかないんですよね。
それで、たまに作ります。
簡単です。
動画では麺棒で延ばして型で切ってますが、なんでしたら一握りを手に持って掌で平らにしても充分作れます。
イギリス風にクリームとジャムをのせずに、
DSCF4041カナッペ.jpg
  
  チーズやハムなどで
  カナッペにも出来ますし、
       
 
IMG_0683.JPG
 アメリカではほぼ
 同じ物が
 ホットビスケットと
 呼ばれて、食事の
 ブレッドの一種として
 扱われます。
 多分普通のパンよりちょっとおしゃれ。  
 
IMG_0889.JPG
 
   ある日の私の料理教室 アメリカ料理
   フライドチキン、グレービー、
   マッシュポテト、コールスロー
   ホットビスケット、
   デザートはアップルパイ
  
 
オーブンで15分焼いたら、直ぐに絶対直ぐに食べましょう!

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