小林素子 Cooking Salon
～～料理は神様とのコラボレーション～～
自然の恵みに私の手を加え、人をも私をも幸せに。
そんなテーブルを調えたい！
世界で体験したバラエティーに富んだお料理を、
動画レッスンで発信。シリーズ「私の料理で巡る世界の旅」は一周を終えて帰国ました！
目次から動画へどうぞ。
続く動画シリーズは「お料理周辺の小さなヒントとスイーツ」目次から動画へどうぞ。
小林素子の料理教室と、本、生活を楽しむ会をご紹介します。
オーブントースターで作るフルーツクリームパイ [私のレスピーブックより]
♡
こんな材料から・・・
♡
♡
こうして・・・
♡
♡
作られたのは何でしょう？
♡
こちらです！
♡
♡
♡
パイは大好きですが、最近大がかりな道具を使うのが面倒で・・・
それで、小さいパイを色々作りました。
とても可愛くて 美味しいし、
孫たちと、どれにする？って選ぶのも楽しかった♪
♡
のし台や麺棒を使わず、フードプロセッサーやスケッパーも使わず、大きなガスオーブンを充分温める熱も節約して・・・
小さな型、ボウル、私の指、そして小さなオーブントースターで。
♡
でも大きな丸いパイ生地で作りたい方は、是非こちらもご覧下さいね。
典型的なアメリカの「ママのアップルパイ」⇒⇒
ナッツとドライフルーツがたっぷり入った「百万長者と言う名のパイ」⇒⇒
♡
お元気で！
♡
♡
♡
可愛いレンズ豆を使ってお料理しました [私のレスピーブックより]
レンズ豆のお料理の動画を作りました。
♡
左が乾燥したもの。それを7～8分煮た物が右です。
♡
小豆や大豆の様に長時間煮る必要がなく、タンパク質や鉄分始め様々な栄養に富んだ、とても可愛い食材です。他に黄色と薄茶の物もあります。
旧約聖書に煮物で登場しますが、私は今回はオードブルとアイスクリームを作りました。
♡
兎に角直ぐに火が通りますから、煮物もスープも簡単です。
それから、小豆と同様お砂糖を入れてお汁粉や水羊羹も良いですね。
♡
見た目に綺麗な食材は、色々な使い方を考えるのが楽しいです。
♡
♡
★ ★
♡
良いアイディアがおありでしたら、コメントで教えて下さいね。
♡
♡
♡
